Начните с готового отчёта или выберите источник: лиды либо сделки. Добавьте доступные стандартные и пользовательские поля, задайте условия и группировки. Сохраните отдельную конфигурацию под понятным названием.
Суммы разных валют проверяйте отдельно. Заполненность полей в карточном отчёте не является вероятностью продажи и не переводит карточку на другую стадию.