Откуда берутся курсы?
Из сервиса Центрального Банка Российской Федерации.
Когда появляется публикация?
Обработчик запускается автоматически в 09:00 по московскому времени.
Можно выбрать несколько валют?
Да. В настройках можно отметить одну или несколько иностранных валют.